Kursus di masjid annur

Chef jemputan, chef ayies/lorenzo (Nakhaee) sedang menunjukkan cara decorate icing pada cup cake 

Supreme moist chocolate cake

Blueberry muffin

Antara decoration yg dipelajari

Extreme fruit cake

Rose decoration for cupcake

Cheese cake

Mexico bun

Pizza

Pumpkin seed biscuit

Bergambar dengan chef selepas kursus

Tart

Selain belajar membuat puff pastry, kami juga diajar membuat mcm2 jenis tart. So, kami pun (saya & naimahtul) mencuba membuat tart. Ini adalah hasil dari percubaan pertamas kami. Rupanya x brp menarik, maklumlah baru nk try try. Anyway, rasanya mmg sedap.

Blueberry cheese tart

Egg tart

Portugese egg tart

puff pastry

Setelah mengikuti kursus pastry dgn Puan Noraini di klang pada 19/6/2011, saya dan kawan baik saya Naimahtul (Kawan saya yg telah lama' lost contact' secara kebetulan dpt bertemu semula di kursus pastry Pn Noraini) mencuba bersama2 untuk membuat puff pastry. Macam2 pastry rangup yg dpt dibuat dgn doh pastry . Di antaranya apple pie, chicken pie dan sardin puff. Berikut adalah hasilnya, enak, rangup dan lazat sekali terutamanya masa baru keluar dari oven.

sweet bun

Saya skrg giat membuat roti utk jualan, di antara roti yg dibuat adalah

 Red bean bun

Sausage bun with mayonese & chili sauce

Cheese & sugar bun

Garlic & parsley bun

Sausage roll

Roti..... panas2

Boleh dikatakan kami sekeluarga suka makan roti berbanding dengan nasi. Sebab tu agaknya saya berminat pergi kursus buat roti. Di samping boleh makan sendiri, boleh jugak buat side income, jual roti...

Percubaan pertama selepas pergi kursus roti. Seronoknya bila buat roti... menjadi

                             

                                Potato bread, baru keluar dari oven, panas2..sedia untuk dimakan begitu saja


Resepi...tunggu dulu,ye....

Dinner time

Sekali sekala saya masak 'western style' untuk mengubah selera, inilah hasilnya :

 

                                                                   Roasted chicken

                                                                        Coleslaw

                                     Black pepper sauce, mashed potato and  rice